admin_viaggiare – Viaggiare in Allegria – Informazioni turistiche della Tuscia – Eventi Informazioni Itinerari Prodotti tipici della Tuscia

Ogni anno, Celleno dedica un’intera sagra alle ciliegie: il frutto rosso locale con i suoi tanti riconoscimenti acquisiti è attore indiscusso del “Borgo Fantasma”. Ingredienti: Farina 400 g Uova 3 Latte un bicchiere Zucchero vanigliato 6 cucchiai …

“Farinata Etrusca” – Tarquinia

Tuscia, terra di Etruschi, terra millenaria di piatti tramandati, di tracce culinarie presenti ancora oggi nelle famiglie del luogo. Tra questi, la “Farinata”, specialità etrusca composta da farina di farro, acqua e dal formaggio antichissimo della zona di Luni. Era…

“Fieno di Canepina” – Canepina

Il “Fieno Canepinese” è un tipo di pasta riconosciuto a livello nazionale per il suo formato sottilissimo da cui prende il nome. La ricetta, risale al Medioevo ed è stata tramandata di generazione in generazione, lasciando invariato il suo procedimento. È…

“Vignarola Nepesina” – Nepi

La “Vignarola” è una ricetta stagionale basata sull’utilizzo delle primizie primaverili. Un piatto contadino che ritroviamo fin dai tempi degli Antichi Romani. Ingredienti: Fave fresche già sgranate 800 g Pancetta affettata sottile 60 g Lattuga Romana spezzettata 100 g Patata…

“Gli Strufoli” – Ronciglione