La Sagra della Lenticchia di Onano è una manifestazione storica e molto sentita che si svolge ogni estate nel borgo di Onano, nell’Alta Tuscia viterbese. L’evento è dedicato alla Lenticchia di Onano, un prodotto tipico locale noto per le sue piccole dimensioni, il sapore delicato e l’elevata qualità, coltivato da secoli sui terreni vulcanici della zona.
Durante la sagra, il centro storico si trasforma in un grande spazio di festa, con stand gastronomici che propongono piatti tradizionali a base di lenticchie: zuppe, minestre, contorni e ricette della cucina contadina, spesso abbinate a salumi, pane casereccio e vini locali. Le preparazioni seguono ricette semplici e autentiche, che esaltano la genuinità del prodotto e la tradizione agricola del territorio.
La manifestazione non è solo gastronomica, ma anche culturale e folkloristica. Il programma prevede musica dal vivo, spettacoli, balli popolari, eventi culturali e momenti di aggregazione, che coinvolgono residenti e visitatori di tutte le età. La Sagra della Lenticchia rappresenta un’occasione importante per riscoprire i sapori della tradizione, promuovere le eccellenze locali e rafforzare l’identità di Onano, celebrando il legame profondo tra la comunità e la sua storia rurale.