Un alimento genuino che racconta la tradizione locale: benvenuti alla Sagra del pecorino romano.
Ogni anno, nel mese di maggio, la cittadina di Nepi saluta l’arrivo della primavera con un evento che rende omaggio alle tradizioni ed alla cultura del luogo. Il pecorino romano, protagonista dell’evento, viene presentato anche come accompagnamento per altri piatti, proprio come vuole la tradizione locale.
I più golosi potranno degustare piatti caratteristici presso gli stand gastronomici e la sagra rappresenta un’occasione preziosa per far conoscere il pecorino romano. Un prodotto versatile, dal sapore dolce e aromatico oppure piccante e deciso, in base alla stagionatura. Il pecorino romano può essere grattugiato o esser servito accompagnato con altri cibi.
Approfittate, infine, dei giorni dedicati alla sagra per scoprire le bellezze storiche della cittadina di Nepi e per ammirare i bellissimi paesaggi che la circondano.
ASSOCIAZIONE PROLOCO NEPI APS
8-9-10 MAGGIO 2026
Quest’anno in Piazza del Comune è di nuovo “SAGRA” ravvivando il centro storico e Nepi
tornerà ad essere per tre giorni la capitale del gusto.
La Sagra del Salame Cotto di Nepi e del Pecorino Romano del Lazio è giunta alla sua 22^
edizione consecutiva dal 2003 (escluso il periodo della pandemia), anno in cui è stata
ripresa questa manifestazione che tanto successo aveva avuto negli anni ottanta.
La Sagra è diventata ormai un appuntamento fisso del maggio nepesino, con esposizione,
degustazione e vendita di prodotti tipici della nostra zona, che proprio in primavera
sprigionano le loro migliori caratteristiche organolettiche.
L’accoppiata vincente salame cotto-pecorino romano, affiancata da altre eccellenze
enogastronomiche del nostro territorio, trasforma la nostra “città dell’acqua” nella “capitale
del gusto” di un intero territorio, con un vero e proprio trionfo di sapori e profumi.
L’ obiettivo della Sagra è fare da sprone a sostegno delle attività economiche del nostro
territorio, un’occasione per degustare ma anche per fare una spesa alternativa e
consapevole, dando valore ai piccoli produttori e ai loro prodotti a denominazione e di
eccellenza.
I piatti tipici, tra cui la famosa “vignarola”, la coratella con cipolle, la pasta con pecorino in
varie declinazioni, le fave, il salame cotto e la scapicollata possono essere degustati a
pranzo e cena presso i ristoranti di Nepi convenzionati con la Sagra.
L’impegno è grande ma l’obiettivo è importante: esaltazione dei nostri sapori e tradizioni,
ma anche delle nostre ricchezze storiche, architettoniche e naturalistiche, con visite
guidate per il Forte dei Borgia, la Sala Nobile, la Cattedrale, le Mura Farnesiane,
l’Acquedotto, le spettacolari Cascate, le Catacombe e tutto il centro storico.
Pensiamo che il cibo, da fattore di sopravvivenza, sia diventato mezzo di comunicazione
culturale del territorio, con forte influsso per i flussi turistici e attrazione di visitatori,
investimenti e competenze: questo è il nostro obiettivo che perseguiamo costantemente
durante il corso dell’anno e che culmina proprio con l’organizzazione della Sagra.
Vi aspettiamo a Nepi 8-9-10 Maggio 2026
ASSOCIAZIONE PROLOCO NEPI APS
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