La Sagra della Ricotta Zepponamese è una tradizionale manifestazione gastronomica che celebra uno dei prodotti più caratteristici della cucina della Tuscia: la ricotta fresca, simbolo della cultura contadina e della produzione casearia locale. L’evento nasce con l’obiettivo di valorizzare le antiche tradizioni culinarie del territorio, promuovendo al tempo stesso la conoscenza dei prodotti tipici e delle ricette tramandate di generazione in generazione.
Nella sagra è possibile degustare ricotta fresca in diverse preparazioni, dai piatti dolci ai piatti salati, accompagnata da pane casereccio, miele, olio e vini locali. L’evento offre ai visitatori la possibilità di scoprire sapori autentici e genuini, frutto della lavorazione artigianale e della tradizione casearia della zona.
Accanto all’aspetto culinario, la manifestazione propone anche intrattenimento musicale e culturale, con concerti dal vivo, spettacoli folkloristici, giochi per bambini e laboratori didattici dedicati alla ricotta e agli altri prodotti tipici.