La “Cannaiola in Borgo” è una festa enogastronomica estiva dedicata al vino locale Cannaiola, tipico della produzione martana ottenuto dal vitigno Canaiolo Nero e riconosciuto DOC dal 1996. Durante l’evento il centro storico del borgo, sotto la suggestiva Torre dell’Orologio e vicino alle rive del Lago di Bolsena, si anima con un percorso di degustazioni di vini della Tuscia, stand gastronomici con piatti della tradizione e prodotti tipici locali, il tutto accompagnato da musica dal vivo, artisti di strada e iniziative culturali.
La festa si sviluppa in più giornate, solitamente nel mese di luglio, e offre l’opportunità di partecipare a un percorso di 12 degustazioni con calice a tracolla per scoprire le diverse sfumature della Cannaiola e di altri vini del territorio. È prevista anche una cena sotto la Torre dell’Orologio e momenti di intrattenimento come la sfilata di sbandieratori e musici, raduni e spettacoli che arricchiscono l’atmosfera conviviale.
La Cannaiola, dal colore rosso rubino intenso e profilo aromatico fruttato, è un simbolo dell’identità vitivinicola di Marta e si abbina bene ai prodotti locali come salumi, formaggi, dolci tipici e piatti della cucina martana. Partecipare alla “Cannaiola in Borgo” significa immergersi nei sapori, nei profumi e nella tradizione di un borgo lacustre ricco di storia e di eccellenze enogastronomiche.