a Sagra della Bistecca Chianina di Lubriano è una delle manifestazioni enogastronomiche più attese dell’estate nella Tuscia (Lubriano, provincia di Viterbo, Lazio), dedicata alla celebre carne di Chianina, una delle razze bovine italiane più pregiate. L’evento si svolge nel Parco “G. Pistonami”, in un’area attrezzata con spazio per famiglie e camperisti, ed è organizzato dalla Pro Loco di Lubriano con l’obiettivo di valorizzare il marchio IGP del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, di cui il comune è socio fondatore.
La sagra tipicamente ha luogo nei primi giorni di luglio e dura diversi giorni, offrendo ai visitatori un menu interamente incentrato sulla carne Chianina, in particolare sulla grande bistecca alla brace, come la famosa “fiorentina”. Oltre alla gastronomia, la sagra è un momento di socialità e festa nella comunità, con musica, intrattenimento e un’atmosfera conviviale che richiama sia residenti sia visitatori da tutta la regione. Rendendo omaggio alle tradizioni rurali e alla qualità dei prodotti locali, questa sagra rappresenta un’occasione ideale per scoprire i sapori autentici e la cultura della Tuscia.