La manifestazione “Nelle Terre del Grechetto” è una festa enogastronomica dedicata al vino Grechetto, vitigno simbolo del territorio che qui trova una delle sue espressioni più identitarie tra le colline della Tuscia viterbese.
L’evento si svolge ogni luglio — nel 2025, da venerdì 25 a domenica 27 luglio — e trasforma le vie medievali del borgo in un percorso di degustazioni di vini, con più di 40 cantine aperte alla scoperta delle diverse sfumature del Grechetto e di altre produzioni locali. I partecipanti ricevono un calice con tracolla e possono assaggiare vini direttamente dai banchi d’assaggio sparsi tra vicoli e piazze storiche, godendo allo stesso tempo di panorami mozzafiato sulla valle dei Calanchi.
La festa ha come obiettivo di valorizzare il patrimonio vinicolo locale e promuovere la cultura del territorio. Oltre alle degustazioni, l’evento propone musica dal vivo, incontri con produttori, degustazioni tecniche e momenti di socialità che uniscono sapori, tradizione e convivialità.