La Sagra della Lumaca è una manifestazione enogastronomica che celebra uno dei piatti più tradizionali della cucina della Tuscia, le lumache, simbolo della cultura contadina e pastorale del territorio. L’evento nasce con l’obiettivo di valorizzare le antiche ricette locali, tramandate di generazione in generazione, e promuovere i prodotti tipici della zona, trasformando la gastronomia in un momento di aggregazione e festa.
La sagra si svolge nel centro storico di Barbarano Romano, con le sue piazze e vicoli che diventano il palcoscenico di stand gastronomici dove i visitatori possono degustare le lumache cucinate in diverse varianti, tra cui al sugo o con erbe aromatiche locali, accompagnate da pane casereccio, vino della Tuscia e altri prodotti tipici.
Accanto alla parte culinaria, la manifestazione offre anche intrattenimento musicale e folkloristico, con concerti dal vivo, spettacoli e attività per famiglie, che animano le serate e valorizzano la cultura del borgo. La Sagra della Lumaca rappresenta non solo un’occasione per assaporare piatti tradizionali, ma anche un’importante iniziativa di promozione turistica e culturale, capace di rafforzare il legame tra la comunità locale e le proprie tradizioni. L’evento contribuisce a far conoscere Barbarano Romano come meta di cultura, gastronomia e turismo esperienziale.