Viaggiare in Allegria – Informazioni turistiche della Tuscia – Eventi Informazioni Itinerari Prodotti tipici della Tuscia

Ogni anno, Celleno dedica un’intera sagra alle ciliegie: il frutto rosso locale con i suoi tanti riconoscimenti acquisiti è attore indiscusso del “Borgo Fantasma”. Ingredienti: Farina 400 g Uova 3 Latte un bicchiere Zucchero vanigliato 6 cucchiai …

Ricette e Curiosità

“Farinata Etrusca” – Tarquinia

28 Agosto 2023

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Tuscia, terra di Etruschi, terra millenaria di piatti tramandati, di tracce culinarie presenti ancora oggi nelle famiglie del luogo. Tra questi, la “Farinata”, specialità etrusca composta da farina di farro, acqua e dal formaggio antichissimo della zona di Luni. Era…

Ricette e Curiosità

“Fieno di Canepina” – Canepina

28 Agosto 2023

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Il “Fieno Canepinese” è un tipo di pasta riconosciuto a livello nazionale per il suo formato sottilissimo da cui prende il nome. La ricetta, risale al Medioevo ed è stata tramandata di generazione in generazione, lasciando invariato il suo procedimento. È…

Ricette e Curiosità

“Vignarola Nepesina” – Nepi

28 Agosto 2023

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La “Vignarola” è una ricetta stagionale basata sull’utilizzo delle primizie primaverili. Un piatto contadino che ritroviamo fin dai tempi degli Antichi Romani. Ingredienti: Fave fresche già sgranate 800 g Pancetta affettata sottile 60 g Lattuga Romana spezzettata 100 g Patata…

Ricette e Curiosità

“Gli Strufoli” – Ronciglione

28 Agosto 2023

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Gli “Strufoli” fanno parte della storica tradizione del Carnevale di Ronciglione, un evento senza tempo, che ogni anno riesce a stupire i tanti turisti che attrae e riunisce il paese per festeggiare insieme. Ingredienti per la pasta: Uova 10 Farina 0…

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Gnocchi con acqua bollente di Corchiano

31 Luglio 2023

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Un'ottima alternativa alla ricetta tradizionale ma con un risultato sorprendente. Ed è proprio la tradizione che segna questa ricetta "Made in Tuscia", composta da tre ingredienti, farina "00", sale ed acqua bollente. Per quattro persone, la quantita' ideale di farina è…

Gnocchi con acqua bollente di Corchiano Un'ottima alternativa alla ricetta tradizionale ma con un risultato sorprendente. Ricetta tipica di Corchiano, piccolo borgo immerso nei boschi, ricco di archeologia, storia e tradizione. Ed è proprio la tradizione che segna questa ricetta "Made in Tuscia",…

“Frittelle di Ciliegie” – Celleno

“Farinata Etrusca” – Tarquinia

“Fieno di Canepina” – Canepina

“Vignarola Nepesina” – Nepi

“Gli Strufoli” – Ronciglione

Gnocchi con acqua bollente di Corchiano