Una sagra davvero originale, con una lunga tradizione alle spalle, che attira ogni anno migliaia di buongustai da ogni angolo della provincia e non solo. Nel mese di giugno a Marta si organizza la Sagra del lattarino, un omaggio a questo prelibato piatto tipico della tradizione locale.

Nei giorni dedicati alla festa, oltre all’aspetto gastronomico, vengono valorizzate le storie e le tradizioni locali grazie ad iniziative rivolte a grandi e bambini.

Protagonista indiscusso della sagra è il lattarino che, dopo essere stato pescato nel suggestivo lago di Bolsena, viene consegnato per agli organizzatori dell’evento per la cottura. Fritto nell’olio bollente, e mangiato ancora caldo, il lattarino rappresenta un piatto semplice ma molto prelibato.

Approfittate della sagra per visitare questo caratteristico borgo e le bellissime sorprese che custodisce il lago di Bolsena.